为什么用紫砂壶泡茶(为什么用紫砂壶泡茶时要不停的浇水)

茶，作为我国的国饮，已有数千年的历史。茶文化博大精深，其中，泡茶工具的选择尤为讲究。在众多的泡茶工具中，紫砂壶因其独特的材质和泡茶效果，成为了茶艺爱好者的首选。为什么用紫砂壶泡茶呢？本文将从紫砂壶的材质、工艺、泡茶效果等方面进行分析。

一、紫砂壶的材质

紫砂壶，顾名思义，是以紫砂泥为原料制作的茶具。紫砂泥是一种含有铁、铝、钙、镁、钾等多种金属元素的粘土，主要产于江苏宜兴。紫砂泥具有以下几个特点：

1. 透气性好：紫砂壶的材质具有微细的气孔，这使得茶水在冲泡过程中，可以与空气充分接触，从而保持茶水的香气和口感。

2. 吸附性强：紫砂壶的气孔可以吸附茶叶中的部分物质，使得茶水更加醇厚。

3. 耐热性好：紫砂壶的导热性能适中，不会因温度过高而烫伤茶叶，也不会因温度过低而使茶水变凉。

二、紫砂壶的工艺

紫砂壶的制作工艺复杂，包括制壶、烧制、打磨等环节。以下是一些紫砂壶的常见工艺：

1. 制壶：制壶是紫砂壶制作的第一步，包括打泥、造型、修整等过程。

2. 烧制：紫砂壶的烧制温度一般在1200℃左右，烧制过程中需要严格控制火候，以确保壶体质量。

3. 打磨：烧制后的紫砂壶需要打磨，使其表面光滑、细腻。

三、紫砂壶的泡茶效果

1. 保温性好：紫砂壶的保温性能优越，可以长时间保持茶水的温度，使得茶水在冲泡过程中，香气和口感更加浓郁。

2. 口感醇厚：紫砂壶可以吸附茶叶中的部分物质，使得茶水更加醇厚，口感更加丰富。

3. 保健作用：紫砂壶具有一定的保健作用，可以吸附茶叶中的有害物质，降低茶叶的刺激性。

四、紫砂壶的种类

紫砂壶的种类繁多，以下是一些常见的紫砂壶种类：

1. 紫泥壶：紫泥壶是紫砂壶中最常见的一种，其特点是色泽紫红、质地细腻。

2. 朱泥壶：朱泥壶色泽红润，质地细腻，泡茶效果佳。

3. 绿泥壶：绿泥壶色泽翠绿，质地细腻，泡茶效果独特。

4. 红泥壶：红泥壶色泽鲜艳，质地细腻，泡茶效果醇厚。

为什么用紫砂壶泡茶？因为紫砂壶具有独特的材质、精湛的工艺和优异的泡茶效果。它不仅可以让茶水更加醇厚、口感更加丰富，还能为我们的生活增添一份雅致。在这个快节奏的时代，让我们放慢脚步，品味一杯紫砂壶泡出的香茗，感受传统茶艺之美。

为什么要用紫砂壶喝茶,有什么好处

用紫砂壶喝茶，有这些好处：

第一、用紫砂壶泡茶，以尽色、声、香、味之蕴，无熟汤味。暑天泡茶不易变味，汤色清润。

第二、壶泡之茶，如隔数日，难免有杂气，只要除去茶渣，注满开水，鼓荡后倒去，或一次或数次，直到壶中不留茶渣，即把热壶浸没冷水，同时急出冷水泻之，元气复矣。

第三、紫砂壶为砂质壶，泡壶后壶身传热缓慢，保温性好，故在提、握、抚、摸时不感炙手，冬冷季节双手捧壶，不仅可取暖，且有按摩健身之作用。第四、紫砂壶壁，含有气孔率，且有双重气孔结构，使壶有适应冷热急变之性能，寒天注入沸水，不会胀裂，温水炖烧、烹蒸也无需担心开裂。

第五、由于壶壁有一定的气孔率，壶内易吸茶汁，内壁勿刷，无异味，且经久用，增积茶锈，空壶

注入沸水亦有茶香，茶锈经生物化验，内含灰黄霉素成分，有消炎消毒之作用。

第六、紫砂壶千姿百态，大致以高、矮两类之分。高壶宜泡红茶，红茶在焙制中是经发酵过的，因此，它不避深闷，所以，高壶深闷使红茶越发浓香;矮(扁)壶宜泡绿茶，绿茶在焙制中未经发酵，不宜深闷，故矮(扁)壶澈泡绿茶，则保持了绿茶澄碧鲜嫩的色香味。

第七、紫砂壶使用经久，涤拭日加，自发黯然之光，人手可鉴，通过泡茶用壶，养壶，更显示紫砂壶自体妍丽的肌理美，登大雅之堂，为时人所珍惜。

为什么用紫砂壶泡茶喝

（一）紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。

(二)紫砂壶透气性能好，使用其泡茶不易变味，暑天越宿不馊。久置不用，也不会有宿杂气，只要用时先满贮沸水，立刻倾出，再浸入冷水中冲洗，元气即可恢复，泡茶仍得原味。

(三)紫砂壶能吸收茶汁，壶内壁不刷，沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用，壶壁积聚“茶锈”，以致空壶注入沸水，也会茶香氤氲，这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关，是紫砂壶独具的品质。

(四)紫砂壶冷热急变性能好，寒冬腊月，壶内注入沸水，绝对不会因温度突变而胀裂。同时砂质传热缓慢，泡茶后握持不会炙手。而且还可以置于文火上烹烧加温，不会因受火而裂。

(五)紫砂使用越久，壶身色泽越发光亮照人，气韵温雅。紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱。

为什么用紫砂壶泡茶最好

1、茶香浓郁且持久。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有效地防止香气过早散失。长久使用的紫砂茶壶，内壁挂上一层棕红色茶锈，使用时间越长，茶锈积

在内壁上越多，故冲泡茶叶后茶汤越加醇郁芳馨。长期使用的紫砂茶壶，即使不放茶，只倒入开水，仍茶香诱人，这是一般茶具所做不到的。

2、壶身壶把不烫手。紫砂壶线膨胀系数比瓷壶略高一点，而且紫砂壶没有釉，就不存在坯和釉应力的问题。烧成以后的紫砂壶，玻璃极少，有足以克服冷热温度差

所产生的急变能力，故具有缓慢的传热性，道理类似砂锅，砂锅里的食物凉的慢也是这个道理。紫砂茶壶适应冷热急变的能力极佳，即使在上百度的高温中蒸煮后，

迅速投到零下的冰雪中，也不会爆裂。因此，用好的紫砂壶泡茶，是不会烫到手的。

3、茶水保温时间长，不易冷却。由于壶壁内部存在着许多小气泡，气泡里又充满着不流动的空气，空气是热的不良导体，使紫砂壶有较好的保温性能，再加上紫砂壶有缓慢的传热性的特点，使茶水就像放在保温箱里一样，保温时间长。

4、透气性好，茶水隔夜不馊。因为紫砂茶壶里外都没有施釉，保有微小的气孔，加上水的吸附能力，可谓是透气不透水。这样它就能保持茶叶中芳香油遇热挥发而

形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。故能稍微延缓茶水的霉败变馊，所谓“盛暑越宿不馊”，道理就在这里。