紫砂壶泡铁观音开盖(紫砂壶泡铁观音开盖能放多久)

提起茶，人们总会想起那些清幽的茶香、翠绿的茶叶和精致的茶具。而在这其中，紫砂壶泡铁观音无疑是一道亮丽的风景线。每当泡好一壶铁观音，轻轻开盖的那一瞬间，仿佛就能感受到那股淡淡的茶香在空气中弥漫，让人陶醉。今天，就让我们一起走进紫砂壶泡铁观音的世界，感受开盖那一刻的美好。

一、紫砂壶与铁观音的渊源

1. 紫砂壶的起源：紫砂壶起源于我国明代，以江苏宜兴的紫砂泥为原料，经过高温烧制而成。紫砂壶具有透气性好、保温性强、造型美观等特点，是泡茶的最佳选择之一。

2. 铁观音的由来：铁观音，又名观音茶，产于我国福建省安溪县。它以其独特的香气、甘甜的口感和丰富的内涵而闻名于世。铁观音分为清香型和浓香型，清香型口感清爽，浓香型香气浓郁。

3. 紫砂壶泡铁观音的搭配：紫砂壶与铁观音的搭配堪称绝配。紫砂壶的透气性有利于铁观音香气的散发，紫砂壶的保温性也能让铁观音的口感更加醇厚。

二、紫砂壶泡铁观音的步骤

1. 准备茶具：紫砂壶、茶杯、茶匙、茶盘、热水等。

2. 选用茶叶：选用新鲜、干燥的铁观音茶叶。

3. 温壶：将热水倒入紫砂壶中，静置片刻，以温壶身。

4. 投茶：将茶叶放入紫砂壶中，一般以壶容量的1/3左右为宜。

5. 洗茶：用热水冲洗茶叶，去除茶叶表面的灰尘和杂质。

6. 泡茶：将热水倒入紫砂壶中，静置3-5分钟，让茶叶充分释放香气。

7. 出汤：将茶汤倒入茶杯中，注意保持茶汤的均匀。

8. 品茶：品尝茶汤，感受铁观音的香气、口感和内涵。

三、开盖那一刻的美好

1. 茶香四溢：当紫砂壶泡好铁观音后，轻轻开盖，一股浓郁的茶香扑鼻而来，让人陶醉。

2. 茶汤色泽：铁观音茶汤色泽金黄，犹如琥珀般诱人。

3. 口感醇厚：铁观音口感醇厚，回味悠长，让人陶醉。

4. 养生保健：铁观音具有抗氧化、降血压、抗疲劳等功效，是一种理想的养生茶。

四、紫砂壶泡铁观音的注意事项

1. 选用优质紫砂壶：优质的紫砂壶能更好地发挥铁观音的香气和口感。

2. 掌握泡茶技巧：泡茶时，要注意控制水温、泡茶时间等，以发挥铁观音的最佳口感。

3. 保持茶具清洁：泡茶过程中，要注意保持茶具的清洁，以免影响茶汤的口感。

4. 适量饮用：铁观音虽然具有多种功效，但也要适量饮用，以免对身体造成负担。

紫砂壶泡铁观音，开盖那一刻的美好，让人陶醉。在这美好的瞬间，我们不仅能感受到茶香、茶汤的色泽，还能体会到茶文化的韵味。让我们珍惜这一刻的美好，用心去品味紫砂壶泡铁观音的韵味。

如何用紫砂壶泡好铁观音

1、挑选一把合用的紫砂壶

紫砂壶泥料烧结度高、传热快，更容易激发茶叶的香气，其中以朱泥壶为最佳。紫砂壶的身桶要圆润饱满，以利于茶叶吸水后的泡发。流要出茶顺畅，以免出茶时间不好掌握，闷坏茶叶，壶形上以水平、西施等为佳。

2、掌握恰当的泡茶方法

①﹒有关投茶量的多少。一般来讲100-150CC的紫砂壶置茶量在7-9g为宜。

②﹒泡茶的水温要高。水要大开，以沸水为佳。

③﹒出茶汤要快速。泡铁观音和品铁观音，就如同一场短跑运动。铁观音是轻发酵茶叶，所以泡茶不宜深焖。

④﹒每泡茶出汤后要把壶盖敞开。不能把茶叶闷在壶里，否则高温密封环境下茶叶会析出茶碱，下泡茶汤会又苦又涩，难以入口。

⑤﹒不用公道。直接分茶入杯热饮，香气更浓口感更醇。

⑥﹒每次出茶汤务必出净。

3、泡茶步骤及注意事项

①﹒第一步，温壶。温壶温杯是一定要做的，可以起到提升温度的作用。

②﹒第二步，洗茶。温壶后投茶入壶，沸水高冲入壶，让水入壶后激动茶叶翻滚，以利于提温和激发茶性。

③﹒第三步，泡茶。沸水高冲入壶，并用开水浇淋壶身。7-8秒后快速出茶。开喝。个人经验，可以在3泡后敞着壶盖凉一会儿，给茶叶个喘息的时间，可以最大的挖掘茶叶的潜力和耐性。

④﹒第四部，取出茶叶，用沸水冲洗茶壶，晾干。

4、有关一壶铁观音出茶泡数的参考

虽然常常说道好的铁观音七泡有余香，但是实际操作中，最好喝的出茶在2-5泡，精华在3-4泡中。

有人这样形容铁观音，虽未尽然倒也形象：

第一泡是16岁的少女略显青涩；

第二泡犹如18岁的少女最是清新怡人；

第三泡犹如25佳人，味入浓时；

第四泡犹如三十少妇风韵尤佳；

第五泡开始，就像女人过了35岁，即使保养有加，却也天妒红颜，虽然风韵犹存，也挡不住时间的印痕。

紫砂壶怎么开壶

1.简单的开锅方法，

1.将壶身与壶盖分开，放入锅中，煮至沸腾，静置5-10分钟。

2.将茶叶放入壶中，温火一段时间，自然凉干，将水倒入壶中。

3.这种方法应该适合土味不太重的壶，用来冲泡铁观音茶。方便又容易。

二、传统开锅法，

1.预热:先用开水将新买的紫砂茶壶内外洗净，去除表面灰尘，然后将紫砂茶壶放入无油渍的锅中，加入3倍高度的水煮沸2小时，紫砂茶壶的土腥味和内热就会被去除。

2.降火:将豆腐放入茶壶中，煮沸1小时。豆腐中含有的石膏有降火的作用，可以分解茶壶中的残留物质。

3.保湿:将买来的甘蔗切段，放入锅中。如果没有甘蔗，可以放点糖在里面，再煮一个小时。甘蔗的天然糖分可以前所未有的滋润茶壶。

4.重生:最后选择自己喜欢的茶叶，放入茶壶中，煮1小时。龙井茶是最好的。这样，茶壶就不再是一个“毫无生气”的死东西了。经过脱胎换骨，吸收了茶的精华。第一次泡茶已经能让茶人的牙齿和脸颊留香。

适合用茶壶冲泡的茶:

该茶壶适用于冲泡任何茶，白茶、黄茶、绿茶、绿茶、红茶、黑茶。

紫砂壶适合各种泡茶，缺点是不透明，无法观察茶汤颜色。要补救这一点，最好用水晶杯作为公正的马克杯，可以看到如琥珀般晶莹剔透的茶汤。

茶壶可以沏出太平猴魁等特点的茶，而且看不到茶叶在水中直立的姿态。最好用玻璃杯。

紫砂壶一直泡绿茶可以泡铁观音吗

按道理是可以的，但是紫砂壶长期使用一种茶类，再换，会残留之前的茶味，结果就是你喝再好的铁观音的味道都不正。在泡其他茶之前，你需要彻底清理紫砂壶。清理方法如下：

一、水煮去味法

取一洁净无杂味的锅子，将壶盖与壶身分开置于锅底，徐注清水使高过壶身，以文火渐渐加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热，切勿像某些书上所载，将壶身骤然置入沸水中，虽说紫砂壶冷热急变较佳，但如此暴冷暴热，万一该壶已有暗伤，则有可能毁于一旦。待水沸腾之后，取一把低价的茶叶投入熬煮，数分钟后捞起茶渣，砂壶和茶汤则继承以小火慢炖。二、三分钟后，以竹筷当心将茶壶起锅，净置退温（匆冲冷水）。最后再以清水冲洗壶身内外，除尽残留的茶渣，即可正式启用。

二、清尘去蜡

新买的紫砂茶具由于出厂、装运、展示的过程中，常会附着一些泥砂、尘土、包装屑或残留着红色的铝粉等杂物，以上这些异物均应于事前加以消除。另外，新壶出窑后，未吸茶味，火气、土气仍重，若不先行去除，将有碍茶汤的清纯。还有，上游业者常会在初出炉的砂壶表面打上—层蜡油，以添加光泽，美化卖相，这层油性异物不但堵塞了壶表的毛细孔，更构成一层掩护膜，不受茶水，如未予去除，则养壶势必徒劳无功。

三、泡养去沙粒

新买的壶在使用前，可以先放些茶叶用滚水泡一下，多泡几次更好，再里外刷洗干净，将壶内残留的砂粒彻底清除。在泡养过程中，切不要太心急，千万不要用有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦，这样很容易伤及表面，留下划痕，从而破坏紫砂质感。泡养茶壶要用心，斟茶时要有正确手势，最好用食指轻轻摁住盖沿。平时喝茶，可以用干净毛巾擦拭，不要将茶汤留在壶面，否则久而久之壶面上会堆满茶垢，擦拭以后会有浮光，这种品相玩家比较忌讳。一把养好的壶，应该呈“黯然”之色，这种光泽应该是“内敛”的。喝完茶后，茶壶最好不要留茶叶，倾倒洗净。虽然紫砂壶确实有隔夜不馊的特点，但隔夜的茶，会有陈汤味。从卫生方面来讲，紫砂壶终究不是“保险箱”，而且茶泡后放置10小时后再喝本身对身体就不利。

四、刷拭清洁法

这是较为烦琐的法子，先以温水暖壶后，再改注沸水盛满壶内，并用热水浇淋壶身表面，使全壶维持低温形态。再持软毛牙刷沾上牙膏，将茶壶内外彻底刷上几遍后，以热水冲去泡沫，即可去除土味及蜡质。刷拭法虽然是简单易行，在茶桌上即可操作，但是功效不如水煮法彻底。此外，某些品牌的牙膏（尤其是强调去污力特强的）含有较高成份的研磨剂，对胎身较细腻的砂壶（如朱泥、绿泥）恐易留下某些擦痕，因此改用洗碗精代替亦可。