真正的翡翠也就是翡翠真品A货,这样的翡翠摔碎后,横截面的面貌就是真实的翡翠矿物本身的样子,也就是没有抛光打磨状态下的翡翠样子。
辨色法:用眼观察,看上去洁白、有光泽,做工细,并在首饰上印有店号的,为成色高的银首饰;色泽差,无光泽的多为假银首饰。 折弯法:用手轻折银首饰,易弯不易断的成色较高;僵硬、勉强折动的成色较低;经折弯或用锤子敲几下就会裂开的为包银首饰;经不起轻折,且易断的为假货。 硝酸鉴别法:用玻璃棒将硝酸滴于银首饰锉口处,呈糙米色、微绿色的成色较高;呈深绿、黑色的成色较低。 抛掷法:将银首饰从上向下抛在台板上,弹跳不高,声音平稳的为成色高的银首饰;抛在台板上跳得较高,声音尖亮的,为假的或成色低的银首饰。
有一次,我和朋友老王在市场上购买食材,遇到一个老汉在卖自己放养的跑山鸡,价格比较便宜,所以就驻足看了一会,本打算也买个几只鸡回去熬汤用,刚要付钱时,老王立马叫住了我,说不要买,我当时问咋回事,老王小声的告诉我,这是假的土鸡,我当时还挺纳闷,看着卖鸡的老汉并不像做这种事的人,所以就再次和老王确定,就在这短短的瞬间,一个小伙子就要付钱,老王本是个热心肠,一看就着急了,赶紧抓住小伙的手,告诉他别买。
卖鸡的老汉立马不乐意了,说老王这是在欺负他这一个上了年纪的老人,老王看周围群众都开始对他指指点点,于是气不过,就说出了其中的缘由。
所以今天拉面那些事儿就和大家说说,发生在我身上的一次买土鸡的经历,了解清楚,避免上当吃亏!
这件事过后,我问老王你为啥知道这么多,老王笑呵呵的跟我讲,他之前养过鸡,所以对此非常的了解,原来是这么回事,难怪老王如何肯定。
第一点:看鸡皮颜色
一般土鸡的鸡皮颜色发黄,而普通鸡的鸡皮颜色则是白色或者白里透着红,类似粉色。
第二点:看鸡皮紧实度
土鸡平时活动量大,所以肉质和鸡皮紧实富有弹性,而普通的鸡都是吃了睡,睡完吃,而且有些鸡都是催大的,所以肉虽然多,但是肉质却不够紧致,鸡皮也比较松弛。
第三点:看皮下脂肪
土鸡的鸡皮一般都是比较薄的,而且皮下脂肪均匀,而普通鸡的鸡皮比较厚。
出了以上这些方法以外,我们还可以通过查看鸡爪,来判断真假土鸡。
带毛的鸡,如何辨别出真假土鸡
第一招:看鸡爪
土鸡和普通的鸡最大的区别就是爪子,因为土鸡是散养的鸡,所以平时运动量都很大,而且鸡都有从土里刨食的习惯,所以土鸡的鸡爪一般都是比较干瘦,而且脚趾甲比较锋利且有磨损,而且脚趾甲都会比较光滑光亮。
相反普通饲养的鸡都是圈养的鸡,活动量很小,更不用自己四处觅食,所以鸡爪上的肉都比较多,而且脚垫也比较厚。另外就是脚趾甲磨损比较小,也没有那么光滑光亮。
所以从这点基本上就可以轻松的辨别市场上的真假土鸡了。
第二招:看羽毛
土鸡的羽毛都比较紧密,而普通鸡的羽毛都比较松散,还有就是土鸡的羽毛比较光亮,而普通鸡的羽毛比较暗淡无光。
这是因为土鸡的健康状态要比普通鸡好,因为土鸡运动量大,再加上觅食多样性,所以营养跟得上,羽毛就会光亮。
第三招:看鸡头
土鸡的的头比较小,而骨架比较大,但是肉却不多,而普通饲养的鸡头部比较大,肉比较多,但是骨架比较小。
不仅仅如此,还有一些人把白条鸡当成土鸡卖,像是这种去了毛的鸡肉,辨别起来实际上也有诀窍。
网上还有这么一种广为流传的辨别真假土鸡的方法,就是看鸡肚子的里鸡油,如果是黄色的说明就是散养的土鸡,这种说法主要是依据土鸡食物来源丰富,所以会摄入较多含有类似胡萝卜素的食物,而鸡肚子里的鸡油,之所以是黄色的,主要就是吃了含有较多胡萝卜素的食物。
像是网上的黄标牛排的脂肪之所以成黄色,也是由于吃了较多含有胡萝卜素的食物导致的,而这种黄色脂肪还被很多不良商贩包装宣传,意思说只有大草原散养的牛才会有黄色脂肪,实际上这种说法是错误的,黄色脂肪的牛排也并非是好的牛排,在脂肪等级分类时,黄色脂肪属于最差的脂肪,白色脂肪才是最好的脂肪,而在一些国家,黄色脂肪是不允许被销售的,也没人会吃这种黄色脂肪。
普通的鸡也有黄色脂肪
像是饲养的鸡实际上也会形成黄色的脂肪,只需要在饲料里多添加些胡萝卜素,普通的鸡长期食用后,就会出现黄色的脂肪。
所以以鸡油的颜色作为辨别真假土鸡的标准是不准确的,黄色鸡油也并非是土鸡的标志。
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四招辨别真假盐:
一查:真盐包装上有一个防伪商标及防伪码,市民只需要拨打电话就可以知道所买食盐是真是假。
二看:假盐的包装袋两侧都有皱褶,而真盐包装没有;假盐包装背面中间的封口处是胶死的,而真盐包装中间的封口处竖着的胶是封死的。
三验:用碘盐快速检测液也很容易分辨出真假盐。加碘盐在滴过检测液后会变为蓝色,而没有加碘的假盐则不会变色。 四问:正规碘盐零售价1.3元,假盐则一般为1元或者更低的价钱。5、看包装。精制碘盐用聚乙烯塑料包装,印有加碘字样,并标明生产单位、出厂日期,字迹清晰,袋质量,印制精美,封口严密整齐;假冒碘盐字迹模糊,包装粗糙。6、看色泽。精制碘盐外观洁白;假冒碘盐外观淡黄,或暗黑色,不干,易受潮。7、用手捏,鼻闻,口尝。精制碘盐手抓捏较松散,颗粒均匀,无臭味,咸味纯正;假碘盐手捏成团,易散,口尝有苦涩味,闻之有氨味。8、是显色试验。将碘盐洒在切开的土豆切面上,如显蓝色,是真碘盐;如蓝色浅,无蓝色,不是碘盐。
1.
真朱砂不溶水,假朱砂溶水
2.
颜色外貌对比
假朱砂:颜色还可以,但是结块
3.
真朱砂:真正的朱砂像面粉一样细腻 不容易结块
4.
真朱砂遇热变黑,凉了恢复正常。假朱砂不变色
5.
真假朱砂掺水后的对比
6.
真正的朱砂飘在水上
看色
纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分,与空气接触,极易氧化,使粉的颜色由白而转微红。
其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变化,都是纯白色或稍带黄色的;
如果这类淀粉呈玫瑰红色,则是加入食用色素所致。
鼻嗅
藕粉具有独特的浓郁清香气味;其它淀粉则无此清香气。
手试
取少许藕粉用手指揉擦,其质地比其他淀粉都要细腻滑爽,滑爽如脂且无异状。
现形
藕粉和其它淀粉有时呈片状,但片状的藕粉表面上有丝状纹络;而其他片状淀粉的两侧,表面是平光的。
口尝
取少量藕粉放入口中,触及唾液即会很快溶化;而其他淀粉入口后,不仅不易溶化,还会粘糊在一起或呈团状。
粘度
取少量放入碗中,加热水搅拌,用筷子试验其粘度,一般真藕粉的粘性差,而山芋等淀粉都具有较高的粘性。
眼观 随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀,色泽是否一致,有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优;条索粗松,色泽杂乱,碎茶,粉末茶多,甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物,此类茶视为次品茶或劣质茶。此外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳,清澈明亮,叶底完整展开、匀齐,质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽,有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。
鼻嗅 即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上,在红茶的加工过程中,如果加工条件(如温度,湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当,或者因红茶成品储藏不当,就会产生一些不利于品质的气味。然而,有些不愉快的气味含量较少,嗅干茶时不容易被发觉,此时就要通过冲泡来辨别,发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶,其气味不是太浓重,可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。
手抓 要验明优质红茶的“正身”,首先就是用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结,以重实者为佳,粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条,干茶通常有刺手感,易折断,以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶,则没有这个特征。但是,在触碰茶叶的时候,不要大把抓,避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。
口尝 当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后,可以取若干茶放入口中咀嚼辨别,根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主,小种红茶具有醇厚回甘的滋味,工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显,而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩,甚至有异味。
民国硬币是指银元,真银元吹口气有响声,假的没有。
一、外包装——看外包装的做工、材质、字体、颜色等方面,好的和差有比较大的区别的,另外可以查看纸箱,这个比较能反映问题 二、防伪标识和电话——一般的好的品牌的机油都有防伪的标识和电话
购买冠珠品牌瓷砖时最好能到该品牌的专卖店进行选购,从产品外包装识别,要从产品外观识别,从瓷砖尺寸识别。
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