1.胡豆浸泡：浸泡时用冷水，以淹过胡豆为宜，在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右，气温在30℃以下浸泡30小时左右，气温在10℃以下需浸泡48小时以上。
2.去“嘴”：胡豆浸泡后必须去“嘴”，即破除芽部的外壳，油炸后才酥脆。
3.浸矾：去嘴后的胡豆再浸泡，在水中按100千克胡豆1千克白矾的比例来配比，浸矾时间约10小时，不宜过长。
4.炸制：用旺火，油温在200℃左右炸制10～15分钟，待胡豆酥脆即可起锅。
5.拌辅料：先拌甜酱，如太干可加适量酱油，甜酱拌好后需充分冷却，才能再拌合食盐、香料等其它辅料。
6.滴糖衣：白糖、饴糖加水溶化，熬至115℃即可为已拌好辅料的胡豆滴糖衣。
7.包装：滴完糖衣的胡豆，冷却后进行包装。
福豆是豆荚。
福豆，又称为：豆荚、豆角、“佛豆”、平安豆、发财豆、吉祥豆、长寿豆、四季平安豆等，既是吉祥物，又是时尚流行饰品。
翡翠福豆的豆子数量的不同寓意：
两颗豆子多见于孕妇佩戴，保佑母子平安；
三颗豆子分别代表了福禄寿，寓意连中三元；
四颗豆子则是代表了四季平安，所以翡翠四季豆挂件寓意美好，内涵丰富，很适合女性佩戴。
拓展资料：
一般翡翠四季豆挂件都显得种水比其它挂件稍好，挑选翡翠四季豆需要看豆子的做工，也就是整体的造型是否匀称，比例是否合适，弧面是否圆润，不能过于扁，也不能太尖，不然会影响整体的美感。翡翠四季豆挂件的头尾处是否细致等。
另外，翡翠四季豆可以买颜色稍好，种水稍好的小号四季豆吊坠，配以18k白金扣，坠在胸前，既时尚又大方。也可以购买尺寸稍大的四季豆挂件穿一根精美的红线，不仅能能够展现出翡翠欲坠的温润冰透之美，还能体现出佩戴者的高贵典雅的气质。而翡翠四季豆的温润玉圆滑，正是中国玉文化代表的智慧与美德。
一、气味保粮法 实验证明，含有挥发油和浓烈香味的调味品，如花椒、八角、胡椒、生姜、大蒜以及具有辛辣等刺激气味的树叶，如椿树叶、花椒叶、柚叶、山苍子叶和苦楝根皮等，都有杀灭、麻痹、抑制和驱逐粮食害虫的功能，而对粮食的品质则无任何影响。
即使串上一些气味，在加工储存过程中也会挥发掉，不影响食用。二、沸水烫泡法 适用于储存少量的豆类。凡种皮厚而坚硬，遇热水不易与胚部分离的蚕豆、豌豆、小豆、赤豆、绿豆、云豆等豆类，都可用沸水烫泡法储存。
先用清水煮熟，然后用酸辣椒加点酸萝卜一起炒
贵州福豆也就是蚕豆
【食材】新鲜蚕豆一把、鸡蛋两颗、红椒一根、食盐适量、
【做法】1.蚕豆用清水浸泡一会儿，清洗干净待用。
2.鸡蛋加入碗中加入少许食盐搅拌均匀，红椒切圈备用。
3.锅内倒入适量清水，下入蚕豆煮开，再继续焖煮5分钟，可以去除豆腥味。
4.锅内倒入底油烧至5成热，倒入鸡蛋液和红椒圈，待蛋液凝固后再翻炒。
5.最后倒入煮好的蚕豆，加入少许食盐调味，翻炒均匀就可以出锅了。
煮熟的蚕豆比较软嫩，更容易消化，牙口不好的老人也可以吃，豆香味也特别浓，搭配鸡蛋一起炒非常开胃。这道菜不要放太多调料，蚕豆和鸡蛋这两样食材，保留原味就很好吃了，低油低盐也更符合现代的养生观念，是名副其实的老少皆宜的家常菜。
新鲜福豆洗净，沥干水份，干辣椒切断备用，茴香切成沫备用，姜蒜拍碎备用。
锅内放油少量，待油热放干辣椒段，姜蒜爆香，放福豆翻炒至表皮微微变白，加水没过锅内福豆三分之二，盖上锅盖，大火收汤三分钟，揭盖翻炒，加茴香沫，翻炒加盐，继续翻炒至水干，起锅。
福豆，即四季豆，谐音为“福寿”，意思就有着长命百岁、福寿安康的意味在，是后辈对长者的心愿和一种祈祷。
而“豆”，又豆蔻年华的意思在，表示风华正茂、朝气蓬勃的样子，代表着所有父母对儿女的期盼。
据说寺庙中常以豆角为佳肴，和尚称其为“佛豆”，所以就有了“福豆”，颗颗豆角，果实累累而又饱满圆润，寓意多子多福，是美满生活的象征，也充满对美好未来的期许。
福豆就是东方文化里的四季豆，可以谐音为“福寿”，意为幸福安康，长命百岁，是后辈对长者的心愿和祈祷。“豆”又与“豆蔻年华”巧妙契合，意为风华正茂，朝气蓬勃，是社会对青年男女的希望，是父母对儿女的期盼。
题材很多啊
福贝（四季平安，如意（吉祥如意，福瓜（瓜瓞连绵， （长寿 ，福豆（连中三元，多子多福，素面牌子（无事平安，叶子（大业有成，太多太多不一一列举了
都可以
价格控制一下1w块钱之内就可以挑到不错的
方法1、将黄豆剥出来，然后放在一个干净的保鲜盒里面，直接放入冷冻室，想要吃的时候取
出来，还是非常鲜嫩。
方法2、将嫩黄豆倒进塑料袋，然后进行密封，放进冰箱保鲜室，可以保存一个月。
方法3、将嫩黄豆用清水清洗，沥干水分之后用油翻炒，之后倒出来，放凉之后将黄豆放进塑 料袋，再放进冷冻室冷藏。
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