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翡翠白菜卷详细制作步骤 翡翠白菜卷这道菜外观翠绿,馅料翡丝屡屡,名副其实翡翠卷,采用最家常的的原料大白菜烹制亮丽的菜品家宴、客宴好养眼。下面飞泽网为大家介绍翡翠白菜卷的做法。 1、虾挑去虾线清理干净。处理好的虾仁开水淖过。海米用温水或者凉水泡软。2、葱姜切沫,胡萝卜擦丝,海米切碎,肉馅备好。肉馅用盐、生抽、食用油、香油、料酒、葱姜沫调拌均匀腌制15分钟。3、锅预热放入食用油,油热加入肉、海米快速翻炒均匀。肉变色下入胡萝卜丝翻炒均匀,出锅待用。炒好的肉馅加入虾仁搅拌均匀,稍凉。4、白菜菜切下菜叶部分洗净。锅中放入开水点入稍许盐、食用油下入菜叶汤软,捞出过凉沥水。菜叶平铺菜板上,用刀拍一下,这样白菜筋更软。5、菜叶太大的就分成两半。菜叶上铺上炒熟的肉沫馅。卷成卷。卷好的翡翠菜卷.6、放入盘中放入烧开的水的蒸锅中,盖盖大火蒸3分钟,虚蒸2分钟出锅。生抽或李锦记天成一味鲜酱油15毫升、香油2毫升调拌成调味汁,浇到蒸好的菜卷上。7、外观翠绿,馅料翡丝屡屡,菜如其名翡翠卷。放在便当盒里也很拉风呢。
是摆设品。奶奶之前有让我买翡翠貔貅摆设品,所以有所了解,我买翡翠貔貅的那家网站里也有挂件,样式很多,价格也很优惠,奶奶很喜欢我买的那个。而且是a货,有鉴定证书。(ps:网站的网www.cthzs.com)。
首先要雕一块玉,必须根据其原石的颜色和其本身完好的部分(玉石原料都有瑕疵)来进行俏色雕刻。如翡翠白菜上白色为其菜根,绿色为其菜叶,黄色部分雕了个蝈蝈之类的昆虫。其次白菜的寓意比较好,白菜在粤语的口音为“百财”,比较受到人们的喜爱。所以很多雕刻师傅喜欢把玉石雕成白菜。
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