端午节酿苦瓜的含义？

端午节酿苦瓜的含义主要源于客家族。传很久以前，一个五华人和一个兴宁人是结拜的好兄弟，后来因为在点菜的时候出现了矛盾，一个要吃猪肉，一个要吃苦瓜，后来，聪明的饭店老板想出了一个两全其美的办法，制作出了酿苦瓜。这深刻地表现了客家人的智慧和深厚的客家饮食文化。酿菜是客家常见的烹饪方法，有酿豆腐、酿茄子、酿苦瓜等。据说客家人早期多居住在山高水冷的地区，气候潮湿多雾，所以饮食上养成宜温热，忌寒冷的特点。蒸好的酿苦瓜，咸鲜脆嫩，清淡爽口，汤纯肉鲜无杂味，浓浓的苦瓜香气四溢诱人，清爽鲜香。不但解毒清热明目，败火开胃有营养，而且由于是蒸菜，吃了还暖胃宜气哦。苦瓜，别名锦荔枝、凉瓜等。他的果实有奇特的瘤皱、果肉含丰富的苦瓜酐，有独特苦味。果实幼绿，熟后呈金黄或橘红色，十分艳丽。苦瓜的营养保健效果和药用价值很高，它含有多种维生素，维生素C的含量尤为突出，还含有尼克酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、钙、磷、铁等。其根、茎、叶、花、果实、种子均可入药。用苦瓜浸制的保健酒，具有清热解毒、怡心明目、养血滋肝、润脾补肾之功效。明代以前医书没有记载苦瓜，明代《救荒本草》、《本草纲目》始列入，疑为三宝太监下西洋时，从南洋群岛移植过来。清代王孟英的《随息居饮食谱》说：”苦瓜清则苦寒；涤热，明目，清心。可酱可腌。┅┅中寒者（寒底）勿食。熟则色赤，味甘性平，养血滋肝，润脾补肾。” 即是说瓜熟色赤，苦味减，寒性降低，滋养作用显出，与末熟时相对而言，以清为补之。

四季豆翡翠吊坠有什么寓意？

四季豆翡翠吊坠的寓意如下：寓意一、四季豆的饱满、圆润一方面是幸福、福气满满和果实累累意思，另一方面，饱满意味着成熟、收获，学业有成、耕耘收获，意味着新的希望和新生命的开始。

寓意二、四节豆为多子，在中国传统的“多子多福、儿孙满堂”的思想里，意为传宗接代、延续香火，家庭兴旺、阖家幸福。

寓意三、四季豆中四个豆子寓意四季平安；三个豆子为连中三元，福、禄、寿齐到；两颗则是母子平安，当时很多妇女在怀孕期间就佩戴有两颗豆子的福豆玉饰以保母子平安，饱含着吉祥和福气。

寓意四、四季豆翡翠吊坠在东方文化里称为“福豆”，可以谐音为：“福寿”，意为幸福安康，长命百岁，是后辈对长者的心愿和祈祷。“豆”又与“豆蔻年华”巧妙契合，意为风华正茂，朝气蓬勃，是社会对青年男女的希望，是父母对儿女的期盼。